孕早期怎麼吃才營養又健康？

飲食建議

如同前面文章”孕早期體重控制”提到，媽媽在這個孕期不需要額外攝取熱量，保持懷孕前的飲食份量即可：每天約全穀根莖類10-12份、豆魚肉蛋類4-6份、低脂乳品類1.5份、蔬菜3-4份、水果2-3份、油脂與堅果種子類4-6份。有一些簡單的方法，讓媽媽輕鬆用手邊有的工具，了解該吃多少分量！
 

● 全穀根莖類：4份=1碗(200公克)

● 豆魚肉蛋類：1份=約半個掌心，2份=約一個掌心，3份=約一個手掌

● 低脂乳品類：1份=1杯(240毫升)

● 蔬菜：1份=1碟(100公克)

● 水果：1份=約一個碗裝8分滿(切塊、粒)

● 油脂與堅果種子類：1份=一個茶匙(5公克)

另外，水參與了寶寶及媽媽體內許多生理反應，除了應飲用足夠的水份(無嚴格限制，建議每日至少飲用1200-1500ml)，媽媽應少喝或避免含糖(汽水跟加糖果汁)、酒精(啤酒、紅酒)及咖啡因(茶及咖啡)飲料。

特定營養素補充

孕早期充足攝取能夠幫助寶寶學習發展的營養素像是：葉酸、DHA在此時的參與特別重要。以媽媽進食熱量不變的前提下，為能攝取到因懷孕而增加的營養素需求，媽媽可以透過挑選特定食材，達到補足營養素的目的。(請參考”關鍵營養素：葉酸””關鍵營養素：DHA”文章)

飲食安全

● 食材確實處理：有些食材像是肉類，必須確實烹煮至熟，以免有微生物汙染的問題。喜歡吃生魚片或生菜沙拉的媽媽，為了自己跟寶寶的健康，得暫時忍耐一下喔！

● 保持清潔：無論是餐具、砧板、處理食材的雙手跟食材本身，都應該清洗過、保持衛生清潔。

● 食品包裝及標示：仔細留意外觀包裝的資訊，也能避免吃到劣質食品，像是產地來源、有效期限、營養標示。